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Ohne Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe und Aromen? Die versteckten Lebensmittelzusatzstoffe im Essen

Ohne Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe und Aromen? Die versteckten Lebensmittelzusatzstoffe im Essen

„Natur pur“ liegt im Trend. Da Verbraucher E-Nummern und Konservierungsstoffe misstrauisch beäugen, versucht die Lebensmittelindustrie immer häufiger, fragwürdige Zusätze von den Etiketten zu verbannen. Verwendet werden sie trotzdem – in anderer Form. „Clean Label“ heißt ein Etikett, das den Eindruck einer natürlichen Herstellung erwecken soll. Doch natürlich hergestellte Produkte sind teuer, verderben schnell und sehen...
Die gesunde Einkaufsliste: Einkaufen für Anfänger

Die gesunde Einkaufsliste: Einkaufen für Anfänger

Greifen Sie bereits zu hochwertigen Kohlenhydraten, gesunden Fetten und guten Proteinen? Stellen Sie Ihre Ernährung auf den Prüfstand und erfahren Sie, welche Lebensmittel auf Ihrer Einkaufsliste noch fehlen.  Bevor Sie sich in den Dschungel der Supermärkte stürzen, sollten Sie sich mit dem nötigen Handwerkszeug ausrüsten. Denn ob Sie fettiges Schweinefleisch oder mageres Hähnchen, Vollkornnudeln oder...
Neue Bilderstrecke: Schön trotz Makel

Neue Bilderstrecke: Schön trotz Makel

Cellulite, Hängebrüste und Hüftspeck haben eines gemeinsam: Sie sind selten auf der Titelseite einer Illustrierten zu sehen. Oder auf einem Werbeplakat. So entsteht ein Idealbild, dem Frauen bewusst, manchmal auch unbewusst nacheifern. Einen Gegenentwurf liefern nun amerikanische Fotografinnen. Liora und Jes hatten es satt, ständig mit Bildern perfekter Körper überflutet zu werden. Sie wollten Frauen...
Psychosomatik in der chinesischen Medizin

Psychosomatik in der chinesischen Medizin

Immer mehr Deutsche interessieren sich für die Traditionelle Chinesische Medizin – besonders dann, wenn sie unter psychosomatischen Krankheiten leiden. Schließlich hat die TCM den Ruf, Erkrankungen ganzheitlich zu betrachten. Zu Recht?  Wer die Traditionelle Chinesische Medizin verstehen will, kommt nicht umhin, sich auch mit der Schulmedizin auseinanderzusetzen, werden beide Disziplinen doch oft als Gegensätze dargestellt....
Fünf am Tag sind nicht genug: Forscher empfehlen mehr Obst und Gemüse

Fünf am Tag sind nicht genug: Forscher empfehlen mehr Obst und Gemüse

Das Motto „Fünf am Tag“ hat so manche deutsche Küche bereits erobert. Doch fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag sind nicht genug, um Krebs und Herz-Kreislauferkrankungen optimal vorzubeugen, so eine neue Studie. Erfahren Sie, was Forscher seit Kurzem empfehlen. Wissenschaftler am University College London wollten wissen, ob die althergebrachte Regel “5 am Tag” tatsächlich...
Statistik: Aus dem Leben der deutschen Durchschnittsfrau

Statistik: Aus dem Leben der deutschen Durchschnittsfrau

Die deutsche Durchschnittsfrau heißt entweder Anna, Maria oder Julia. So lauten die häufigsten Frauen-Vornamen in Deutschland. Doch wie sieht das Leben einer deutschen Frau im Schnitt aus? Wann heiratet sie, welchen Beruf ergreift sie und wie viel Rente bekommt sie im Alter? Die Statistik verrät es.  Geburt: Als sie das Licht der Welt erblickte, war...
Ernährungstrends 2015: Von kritischen Verbrauchern und Aroma-Experimenten

Ernährungstrends 2015: Von kritischen Verbrauchern und Aroma-Experimenten

Unsere Ernährung verändert sich. Aber wie? Ein Blick auf die Ernährungstrends für das kommende Jahr zeigt, was 2015 auf deutschen Tellern zu finden sein wird.   Weniger Fleisch, bitte Gammelfleisch, Pferdefleisch und Keime auf Hähnchenschenkeln haben den Deutschen den Appetit verdorben. Was einst als ein „Stück Lebenskraft“ galt, sorgte in den letzten Jahren für unzählige...
Interview: Burnout - und dann?

Interview: Burnout – und dann?

Wenn Burnout-Patienten aus der Klinik entlassen werden, stehen sie vor vielen Fragen. Den alten Job behalten oder eine neue Arbeit suchen? Mit den Kollegen über den Burnout sprechen oder sich lieber bedeckt halten? Und wo liegen Fallstricke in den ersten Monaten nach dem Burnout, wenn Bewerbungen geschrieben oder der Berufsalltag gemeistert werden soll? Die Personalberaterin...
Stress wegatmen: Wie sich Atem und Psyche beeinflussen

Stress wegatmen: Wie sich Atem und Psyche beeinflussen

Sie atmen flach? Ihnen geht schnell die Puste aus? Und Sie werden schnell müde? Dann würde es sich lohnen, der Atmung mehr Aufmerksamkeit zu schenken. Erfahren Sie, wie Sie auf diese Weise verborgene Winkel Ihrer Psyche erkunden. Unser Leben beginnt mit dem ersten und endet mit dem letzten Atemzug. Dazwischen atmen wir rund 740 Millionen...
Diabetes, Bluthochdruck, Demenz: Leben Veganer gesünder?

Diabetes, Bluthochdruck, Demenz: Leben Veganer gesünder?

Im Schnitt landen jeden Tag 150 Gramm Fleisch und Wurst auf deutschen Tellern. Ein Leben ohne Steaks, Salami, Eier, Milch und Käse? Für viele kaum vorstellbar. Doch die vegane Küche findet immer mehr Anhänger – der Tiere, der Umwelt und der Gesundheit zu Liebe. Aber leben Veganer wirklich gesünder? Leiden sie seltener unter typischen Zivilisationskrankheiten?...
8 Ernährungssünden, die jeder kennt

8 Ernährungssünden, die jeder kennt

Die Deutschen scheinen sich mit gesunder Ernährung schwer zu tun: Mittlerweile hat jeder Zweite mit Übergewicht zu kämpfen. Woran das liegt? Vielleicht an den Ernährungssünden, die wir jeden Tag begehen … 1. Schnell, schneller, Fertignahrung Die Deutschen haben keine Zeit mehr. Statt sich an den Herd zu stellen, wärmen sie sich lieber ein Fertiggericht auf...
Haarausfall in jungen Jahren

Haarausfall in jungen Jahren

 Nur alten Männern fallen die Haare aus? Das Klischee stimmt leider nicht. Studien zufolge leiden 60 bis 70 Prozent der jungen Frauen zumindest zeitweise unter Haarausfall. Auch vielen jungen Männern geht es nicht besser. Warum die Haare manchmal schon in jungen Jahren ausfallen, verrät dieser Artikel. Auf einmal sind sie überall. In der Dusche, in...