Ernährung ist ein sehr wichtiges Thema, was leider allzu häufig nur vernachlässigt behandelt wird. Doch auch Sie sollten nicht unterschätzen, wie sehr sich gesunde Ernährung unmittelbar auf unseren Körper auswirkt. Mit ausgewogener Kost fühlt man sich nicht nur fitter und wacher, man ist es auch aus medizinischer Sicht!
Natürlich können Obst und Gemüse nicht vor bestimmten Krankheiten schützen, aber eine ausgewogene und gesunde Ernährung stärkt das Immunsystem und rüstet den Körper somit besser, um mit Krankheiten fertig zu werden. Doch nur mit viel Obst und Gemüse ist es noch lange nicht getan. Deshalb hat die Deutsche Gesellschaft für Ernährung, kurz DGE zehn Regeln aufgestellt, die im Zusammenhang mit guter Ernährung beachtet werden sollten. Neben der Wahl der Inhaltsstoffe geht es aber auch darum, wie und wann Mahlzeiten eingenommen werden sollten. Außerdem gehören zu einem gesunden Körper neben der guten Ernährung auch Sport und Bewegung.
Es kommt darauf an, was man isst
Vielleicht haben auch Sie schon einmal gehört, dass man fünfmal am Tag Obst und Gemüse essen soll. Dabei kommt es aber nicht so sehr auf die Menge, als mehr darauf an, dies über den Tag verteilt zu tun. Auch ein frisch gepresster Fruchtsaft, Smoothies oder eine kleine Kiwi können als einmal gezählt werden. Neben den Vitaminen sollte man seinem Körper aber auch genug Getreideprodukte, wie Kartoffeln, Nudeln oder Reis zuführen. Diese versorgen den Körper nämlich nicht nur mit Kohlenhydraten für die Energiezufuhr, sondern enthalten auch wichtige Ballast- und Mineralstoffe, die unter anderem für eine gesunde Verdauung wichtig sind. Milchprodukte sollten täglich, allerdings am besten in der fettarmen Variante zu sich genommen werden. Tierisches Eiweiß ist auch wichtig, allerdings nur in Maßen zu empfehlen. Ein bis zweimal in der Woche ist eine Fleischmahlzeit völlig ausreichend. Bei der Aufnahme von Fett sollte man darauf achten, dass es ungesättigte Fettsäuren aus pflanzlichen Ölen sind. Insgesamt kann man sagen, dass die Ernährung vielfältig und ausgewogen sein sollte. Und auch das Trinken darf man nicht vergessen. Möglichst zwei Liter Wasser oder ungesüßte Tees pro Tag.
Auch die Zubereitung ist wichtig
Doch nicht nur die Inhaltsstoffe, sondern auch die Zubereitung des Essens spielt eine Rolle. Statt Salz kann man lieber einmal mit Kräutern würzen. Außerdem sollten die Lebensmittel bei geringen Temperaturen gegart werden. Dies erhält den Geschmack und zerstört keine wichtigen Inhaltsstoffe. Nun bleibt nur noch eins zu sagen, denn es spielt auch eine Rolle, wie man isst. Nehmen Sie sich Zeit für Ihre Mahlzeiten, so spüren Sie das Sättigungsgefühl besser und essen nur so viel, wie der Körper wirklich braucht.
